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Novembre 2014

#BertagnolliCocktails: SENSE&THECITY by Michele Bia from TCafè (Parma)



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TCafè | Parma – Un angolo gourmet in Piazza Duomo a Parma, il guru dello shaker Michele Bia, la Grappa di Teroldego Bertagnolli, e il gioco è fatto: nasce il Sense&theCity 

A partire da Luglio 2014 #GrappaBertagnolli ha dato vita all’unico programma di video-ricette sul Web in partnership con Life Taste TV, l’innovativa testata indipendente sul web, dedicata alla grande eccellenza eno-gastronomica italiana. La Distilleria Bertagnolli ha così toccato le più importanti e glamour città italiane per incontrare 12 Bartender, sempre diversi e sempre italiani, e veder nascere i 12 Cocktail con #GrappaBertagnolliprotagonisti del 2014

Dunque iniziamo dal cuore di Parma, in uno dei locali più esclusivi: il TCafè, angolo moderno e raffinato all’interno di Palazzo Dalla Rosa Prati, in Piazza Duomo.

All’interno di questa dimora storica, aperto da mattina a sera, 7 giorni su 7, apre le porte un gioiello del gusto, un ambiente luminoso e di design, dove poter gustare un’ottima colazione, speciali selezioni di salumi e formaggi, altre impedibili sfiziosità, ed inediti capolavori nel bicchiere… 

Michele Bia, talentuoso bartender, alchimista del gusto e campione di sapori, ha dato vita al Sense&theCity, un’esplosione di colori, che in bocca sboccia come un fiore in primavera. 

Il Sense&theCity? “E’ un cocktail dal gusto molto estivo e fresco, grazie a questa grappa dal lieve sentore e retrogusto di frutti di bosco - diceMichele Bia – un esotics che riporta alla stagione estiva!” 

Il Sense&theCity di Michele Bia del TCafè | Parma. Ricetta: 

Ingredienti:

  • 5 cl Grappa di Teroldego Bertagnolli
  • 2 cl Liquore al Lampone
  • 2 cl Succo di Pompelmo Rosa fresco
  • Estratto alla Rosa q.b.
  • Mela intagliata
  • Foglioline di Menta fresca

 Preparazione:

  • Raffreddare il bicchiere con qualche cubetto di ghiaccio;
  • Introdurre il ghiaccio tritato nella metà di pompelmo rosa inserito nella coppa/bicchiere;
  • Introdurre nello shaker nell’ordine la Grappa di Teroldego Bertagnolli, il Liquore al Lampone ed il Succo di Pompelmo Rosa fresco;
  • Shakerare;
  • Versare il contenuto sul ghiaccio tritato nella metà di pompelmo rosa nel bicchiere;
  • Spruzzare l’estratto alla Rosa;
  • Decorare con Mela intagliata e qualche fogliolina di Menta fresca.

 Curiosi? Andate al TCafè a Parma, ordinate il Sense&theCity, fatevi un selfie e inviatelo a [email protected] Le foto più belle riceveranno in regalo le esclusive Cock T-Shirt del Sense&theCity ideato daMichele Bia. 

Stay tuned, the best is yet to come!

 

Thanks to: LifeTaste.tv & Michele Bia from TCafè