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L’AGRESTE

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ZUTATEN

  • 2 cl Limettensaft
  • 2 cl Honigsirup (mit warmem Wasser verdünnt: ein Teil Wasser und ein Teil Honig)
  • 5 cl Grappa di Nosiola Bertagnolli
  • Frischer Rosmarin
  • Limette

ZUBEREITUNG

In dem Mixing-Glass: alle Zutaten. Mit dem Stirrer und zerstoßenem Eis mischen. Die Zutaten werden so zart vereint.

Den niedrigen Tumbler durch die Räucherung von frischem Rosmarin aromatisieren (Smoking Gun-Technik).

Durch ein Sieb in den niedrigen Tumbler gießen.

Den Cocktail mit Rosmarin (besser geröstet) und Limettenscheibe verzieren.

Empfohlenes Glas: Old-fashioned niedrig