GRAPPA AMARA
Tasting
Lassen Sie den Grappa vor der Verkostung für einige Minuten im Glas ruhen und atmen. Das ermöglicht es, das harmonische Gleichgewicht zwischen Aroma und Geschmack dieses einzigartigen Destillats zu erkennen und zu schätzen.
Dieser Grappa entsteht durch eine fachmännische Vereinigung des historischen Grappino® Bertagnolli mit Trieben der Kiefer, die in den Bergen Trients in über 1800-2000 Meter Höhe wachsen. Das Harz, das im Frühling in großen Mengen in den Trieben enthalten ist, wird durch Infusion zu dem Grappa hinzugefügt und verleiht dem Produkt einen besonderen Geschmack und Aroma.
Teroldego und andere Trester aus Trient, zu welchen durch Infusion die Triebe der Kiefer Trients gefügt werden, die im Frühling oberhalb von 1800-2000 Meter gesammelt werden.
Colour: intensives, sehr starkes Grün, das zu braun tendiert und von den Kiefertrieben verliehen wird.
Aroma: intensiv, fruchtig, charakteristisch, mit der typischen Note der Kiefer aus Trient.
Taste: weich, samtig, intensiv, mit angenehmer Note von Alpenharz.
Lassen Sie den Grappa vor der Verkostung für einige Minuten im Glas ruhen und atmen. Das ermöglicht es, das harmonische Gleichgewicht zwischen Aroma und Geschmack dieses einzigartigen Destillats zu erkennen und zu schätzen.
Dank seiner einzigartigen Eleganz und der Beständigkeit kann der Grappa sowohl während unkonventionellen Aperitifs geschätzt werden, zum Beispiel in Kombination mit Blauschimmelkäse und Senfsoßen, als auch klassisch am Ende der Mahlzeit, zusammen mit Bitterschokolade, trockenem Gebäck oder einer guten Zigarre,
Es kann eine originelle Idee sein, Grappa als „alkoholische“ Zutat in der Küche zu verwenden: Gießen Sie zum Beispiel ein keines Glas Grappa in den Braten, kurz bevor Sie ihn in den Ofen schieben, oder verwenden Sie ihn beim Rösten von Reis, um ein außergewöhnliches Risotto zu servieren.
