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Istituto Tutela Grappa del Trentino

Dal 1960, l'Istituto Tutela Grappa del Trentino certifica l'origine e la qualità della Grappa trentina.

L'Istituto ha il compito di valorizzare la produzione della Grappa trentina, ottenuta esclusivamente da vinacce prodotte e distillate in Trentino, e di qualificarla con un apposito marchio d'origine.

L'Istituto offre al consumatore la garanzia di qualità certificata dall'Istituto agrario di San Michele all'Adige attraverso analisi di laboratorio, e dalla Camera di Commercio di Trento, presso cui opera una Commissione per l'analisi organolettica.

L'Istituto svolge inoltre azione di vigilanza sull'osservanza del regolamento di autodisciplina, recentemente aggiornato e sottoscritto dalla totalità dei distillatori, e promuove a livello locale e nazionale iniziative e studi atti a favorire il perfezionamento della produzione e l'incremento del consumo di Grappa trentina in Italia e all'estero.