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ACQUAVITE DI UVA FRAGOLINO

ACQUAVITE DI UVA FRAGOLINO

Distillazione di una selezione di Uva Fragolino Bianco, dallo spiccato profumo intenso e dal gusto fine ed aromatico: rientra a pieno titolo tra i distillati rari vista la scarsa reperibilità della materia prima. Bertagnoli ne è infatti l'unico produttore.

L'uva appena matura viene portata alla distilleria, dove viene pigiata in modo soffice, diraspata e il mosto ottenuto passa alla fermentazione in piccoli recipienti di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata (max 24° C). Quando lo zucchero contenuto nell'uva si è trasformato in alcool (dopo circa 5-6 gg.), si procede alla distillazione.

  • Alambicco

    Discontinuo a bagnomaria a vapore
  • Caratteristiche

    Colore: brillante e trasparente
    Aroma: intenso, aromatico, fine
    Sapore: morbido, elegante, persistente

  • Gradazione alcolica

    40% Vol.

  • Temperatura di servizio

    Tra 7°C e 8°C, ottima servita anche ghiacciata

€ 30,00
Con Spedizione gratuita

ACQUAVITE DI UVA FRAGOLINO

I nostri consigli

Degustazione

Prima della degustazione, lasciare la Grappa riposare e respirare nel bicchiere per qualche minuto. Sarà così possibile percepire ed apprezzare l'armonioso equilibrio tra il profumo e il sapore di questo unico distillato.


Bicchiere Consigliato: calice tulipano

Momenti ideali per sorseggiare la Grappa

Grazie alla sua peculiare eleganza e persistenza, la Grappa può essere apprezzata sia durante aperitivi anticonvenzionali, ad esempio in abbinamento a formaggi erborinati e mostarde, sia come classico fine pasto, assieme a cioccolato fondente, pasticceria secca, o ad un buon sigaro...

La Grappa in cucina

Può essere un'idea originale quella di utilizzare la Grappa come ingrediente "spiritoso" in cucina: versate ad esempio un bicchierino di Grappa nell'arrosto di carne appena prima di infornarlo, oppure nella tostatura del riso per impiattare un risotto d'eccezione.