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Italian Coffee

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ZUTATEN

  • 10 gr Rohrzucker
  • 4 cl K24 Bertagnolli, Grappa Riserva 24 Monate in Barriques
  • 4 cl heißer Kaffee
  • 1 cl flüssige Sahne
  • Kaffeebohne
  • Kakao für das Bestäuben

ZUBEREITEN

Man bereitet ihn wie einen Irish Coffee zu.

Den Zucker mit dem K24 Bertagnolli in dem typischen Martiniglas erwärmen.

Die flüssige Sahne mit dem Eis shakern, um sie kompakter zu machen.

Den Kaffee in das Martiniglas geben und mit einer Schicht von geshakerter flüssiger Sahne abschließen. Das Geheimnis, um ihn perfekt zu servieren, ist dass der Kaffe schön heiß und die Sahne dank der Zubereitung mit dem Eis in dem Shaker sehr kompakt sein muss.

Mit einer Kaffeebohne anrichten, die den Geschmack des Kaffeegetränks fortsetzt, und dem Kakao, dessen Aroma die Nuancen des K24 Bertagnolli fortsetzt.

Empfohlenes Glas: Martiniglas

 

by Davide Groppi | Camogli (GE)