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Grappe da Uve Passite

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GRAPPA BUKKURAM

GRAPPA BUKKURAM

Destillierter Grappa aus Trestern der Traube Zibibbo di Pantelleria des Landwirtschaftsbetriebs von Marco de Bartoli (Sizilien). Die Trester werden, sobald sie abgezogen sind, mit einem Kühlwagen von Pantelleria nach Genua und dann nach Mezzocorona gebracht, wo sich nach einer langsamen, konstant kontrollierten Fermentierung der Zucker in Alkohol umwandelt. Wenn die Fermentation abgeschlossen ist, werden die Trester sofort zur Destillation gebracht. Das Resultat ist ein feines, duftendes und extrem aromatisches Produkt, das deutlich den Geschmack der von der Sonne gebrannten Insel Pantelleria ausdrückt.

  • Trester

    Aus Zibibbo Passito di Pantelleria des Kellers Marco de Bartoli

  • Distillierkolben

    Diskontinuierlich durch Wasserbad mit Dampf.
  • Eigenshaften

    Colour: brillant e transparent.
    Aroma: intensiv und fruchtig.
    Taste: aromatisch, harmonisch, leicht fruchtig, erinnert an den ursprünglichen Wein und das Gebiet, aus dem er stammt.

GRAPPA BUKKURAM

unsere Beratung

Tasting

Lassen Sie den Grappa vor der Verkostung für einige Minuten im Glas ruhen und atmen. Das ermöglicht es, das harmonische Gleichgewicht zwischen Aroma und Geschmack dieses einzigartigen Destillats zu erkennen und zu schätzen.

Perfect moments to drink Grappa

Dank seiner einzigartigen Eleganz und der Beständigkeit kann der Grappa sowohl während unkonventionellen Aperitifs geschätzt werden, zum Beispiel in Kombination mit Blauschimmelkäse und Senfsoßen, als auch klassisch am Ende der Mahlzeit, zusammen mit Bitterschokolade, trockenem Gebäck oder einer guten Zigarre,

Grappa in the kitchen

Es kann eine originelle Idee sein, Grappa als „alkoholische“ Zutat in der Küche zu verwenden: Gießen Sie zum Beispiel ein keines Glas Grappa in den Braten, kurz bevor Sie ihn in den Ofen schieben, oder verwenden Sie ihn beim Rösten von Reis, um ein außergewöhnliches Risotto zu servieren.